El Hospital Infanta Leonor educa en hábitos saludables a pacientes obesos y con apnea del sueño.

El programa dura un año y comprende talleres mensuales impartidos por un especialista en Nutrición y una dietista.


- Más de un tercio de la población madrileña padece sobrepeso y más del 80% es sedentaria 

- El Síndrome de Apnea-Hipopnea del Sueño (SAHS) afecta al 4% de la población 

- Más de 50 pacientes participan actualmente en los talleres


Madrid, febrero de 2010.- El Servicio de Endocrinología del Hospital Infanta Leonor (Vallecas), perteneciente a la red sanitaria pública de la Comunidad de Madrid, ha puesto en marcha en colaboración con el Servicio de Neumología un programa de educación nutricional dirigido a pacientes adultos con exceso de peso, especialmente a aquellos que sufren el Síndrome de Apnea-Hipopnea del Sueño (SAHS).

A lo largo de un año y con una frecuencia mensual, los pacientes asisten a talleres impartidos por un facultativo especialista en Nutrición y una Dietista Diplomada donde, de una forma sencilla pero rigurosa, reciben información sobre la obesidad y sus consecuencias para la salud, y aprenden pautas de alimentación sana y de incremento de la actividad física.

Desde que el proyecto empezó a funcionar, en marzo de 2009, más de 50 pacientes asisten a los talleres, incorporándose mes a mes una media de ocho personas. En cuanto al perfil de los asistentes, la edad media se sitúa entre los 40 y 65 años, hay más mujeres que hombres, y en su mayoría padecen de obesidad, es decir, tienen un Índice de Masa Corporal (IMC) mayor o igual a 30.

La endocrinóloga Belén Silveira, promotora y responsable de la iniciativa, se muestra satisfecha con los resultados pues todos los pacientes que han iniciado el programa lo siguen y han experimentado una mejora tanto en la pérdida de peso y la intensidad del SAHS, como en otros factores de riesgo cardiovascular y metabólico asociados. En definitiva, se cuidan más, son más constantes en el control de lo que ingieren y hacen más ejercicio.

Nociones básicas de alimentación

En los talleres mensuales organizados en el Hospital Infanta Leonor los pacientes aprenden nociones básicas de alimentación y nutrición.

Especialmente, se trabajan con ellos aspectos prácticos como la confección de sus propios menús, la interpretación del etiquetado de los alimentos, y cómo resolver situaciones conflictivas frecuentes en el proceso de adelgazamiento, como las comidas fuera de casa o la asistencia a fiestas y celebraciones.

Por otra parte, se aclaran mitos y falsas creencias sobre los alimentos y se alerta ante las llamadas ‘dietas milagro’. Otro objetivo fundamental de esta actividad es reducir las conductas sedentarias e incrementar gradualmente la actividad física en la vida cotidiana.

En resumen, se trata de lograr un cambio en los hábitos de vida del paciente, lo que, al repercutir en el entorno doméstico y social, consigue secundariamente un efecto de prevención de la obesidad, especialmente en el núcleo familiar y las nuevas generaciones.

La obesidad, un problema de salud pública

El objetivo del programa es ambicioso, teniendo en cuenta el enorme problema de salud pública que constituye hoy en día la obesidad. Según el tercer ‘Informe Estado de Salud Comunidad de Madrid’ (2007), más de un tercio de la población adulta madrileña tiene algún grado de exceso de peso, una tendencia mucho más frecuente en hombres y que se incrementa rápidamente a medida que aumenta la edad.

Asimismo, más de un 40% de los entrevistados para este informe afirmaban estar sentados la mayor parte del tiempo de su actividad laboral u ocupación habitual (especialmente los hombres), y en cuanto al grado de actividad física practicada en el tiempo libre, más de un 80% de los consultados son considerados como no activos.

La trascendencia de la obesidad no estriba en el mero componente estético, pues una persona obesa vive menos años, y padece con más frecuencia una serie de enfermedades cardiovasculares, metabólicas y oncológicas.

Un 4% de la población sufre SAHS

Por su parte, el Síndrome de Apnea-Hipopnea del Sueño (SAHS) es una enfermedad crónica que afecta aproximadamente a un 4% de la población, tanto adulta como infantil. Ocurre cuando de forma recurrente durante el sueño se deja de respirar de forma prolongada (más de diez segundos).

Esto es debido a una alteración funcional o anatómica de la Vía Área Superior. Cuando la obstrucción de este conducto es parcial se habla de hipopnea, mientras que la completa se denomina apnea. La manifestación más frecuente de este trastorno es el ronquido fuerte e interrumpido por pausas de la respiración, seguido de movimientos incontrolados de todo el cuerpo.

El SAHS afecta fundamentalmente a personas obesas y, también, se asocia a la Diabetes Mellitus tipo 2. Se ha demostrado que este síndrome va ligado al deterioro de la calidad de vida, la presencia de hipertensión arterial, y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Además, está relacionado con la aparición de accidentes de tráfico y con un incremento global de la mortalidad.